Heikel-weil brennt leicht an. Dafür aber billig, nahrhaft und auch kalt sehr lecker.
Beschafft Euch:
4 l Milch
300g Zucker
einen Schluck Zitronensaft
40g Butter
500g Grieß
Prise Salz
etwas kaltes Wasser
3 große Gläser eingemachte Früchte
Damit nicht gleich die Milch anbrennt, bedeckt ihr den Boden des Topfes mit etwas kaltem Wasser. Danach die Milch mit der Butter, dem Zucker, dem Zitronensaft und etwas Salz zum Kochen bringen, nun den Grieß hineinstreuen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Wenn der Brei so richtig breiig ist, könnt ihr ihn vom Feuer nehmen.
Die kalten Früchte gebt ihr portionsweise beim Auffüllen hinzu.